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基于柠檬酸在硫酸介质中对铁（Ⅲ）催化过氧化氢氧化孔雀石绿的阻抑反应，建立了阻抑动力学光度法测定痕量柠檬酸的新方法。该方法的检出限为1．56×10^-7g／mL，线性范围为0-40μg／25mL，已应用于饮料样品中痕量柠檬酸的测定，加标回收率为98．5％-100．4％，相对标准偏差RSD〈5％，可满足一般饮料的测定要求。