【摘 要】
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实验材料： 苹果，新鲜柠檬，水果刀，两只不同颜色的碗 我们都知道，水果里富含维生素C，维生素C不仅可以治疗败血症，还有美白抗衰老的功效呢！ 操作步骤： 1.用水果刀把一个苹果对半切开。 2.用水果刀把柠檬切开。 3.用柠檬给左边的苹果涂上柠檬汁。 4.把涂过柠檬汁的苹果和没有涂抹柠檬汁的苹果放在不同颜色的碗里，静置10分鐘。 5.观察对比，你会发现涂过柠檬汁的那一半苹果没有变色，而
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实验材料：
苹果，新鲜柠檬，水果刀，两只不同颜色的碗
我们都知道，水果里富含维生素C，维生素C不仅可以治疗败血症，还有美白抗衰老的功效呢！
操作步骤：
1.用水果刀把一个苹果对半切开。
2.用水果刀把柠檬切开。
3.用柠檬给左边的苹果涂上柠檬汁。
4.把涂过柠檬汁的苹果和没有涂抹柠檬汁的苹果放在不同颜色的碗里，静置10分鐘。
5.观察对比，你会发现涂过柠檬汁的那一半苹果没有变色，而没有涂过柠檬汁的那一半苹果已经变成棕黄色了！
实验原理：
当苹果被切开时，空气使苹果中的果肉细胞发生氧化，所以右边苹果的果肉慢慢变成了深棕色。由于柠檬汁含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，所以左边苹果的颜色没有变化。
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