【摘 要】
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目的:对124批次市售全蝎炮制现状进行分析;对全蝎盐制工艺进行优选。方法:对市售全蝎性状、浸出物、水分、总灰分、酸不溶性灰分、氨基酸含量、重金属进行测定;以浸出物、氨
【基金项目】
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河北省食品药品监督管理局科技计划项目(编号:ZC2015004)
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目的:对124批次市售全蝎炮制现状进行分析;对全蝎盐制工艺进行优选。方法:对市售全蝎性状、浸出物、水分、总灰分、酸不溶性灰分、氨基酸含量、重金属进行测定;以浸出物、氨基酸含量为考察指标,对全蝎盐制工艺进行优选。结果:综合各项检测结果市售商品蝎质量差异较大;以2%氯化钠水溶液煮沸5 min炮制全蝎,其浸出物、氨基酸含量最高。结论:应修订现行标准中浸出物测定项,并可酌情增加水分、总灰分、酸不溶性灰分、氨基酸含量、重金属测定项以更全面的控制全蝎质量;全蝎盐制的最佳工艺为2%氯化钠水溶液煮沸5 min。
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