紫花苜蓿和鸭茅混合青贮贮藏过程中发酵品质的动态变化

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为探究紫花苜蓿和鸭茅混合青贮过程中发酵品质的动态变化及添加剂对其影响,试验将紫花苜蓿和鸭茅按照5􀏑5的比例混播后收获,试验处理设对照组(CK)、植物乳杆菌组(Lactobacil⁃lus plantarum,LP),糖蜜组(T),植物乳杆菌+糖蜜混合处理组(LP+T)。分别在贮藏1、3、7、15、30、45、60 d开封,测定其pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨态氮含量。结果表明,各组青贮3 d内pH值下降迅速,青贮7 d内乳酸、氨态氮含量迅速增加。发酵45 d后各指标趋于稳定,均未检出
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