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Formation Sites and Microscopic Conformation Study on the Konjac Glucomannan Molecular Helices

来源 :结构化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xs0405010154

【摘 要】

：

<正>In this work,the formation sites,helical parameters and hydrogen bond positions of Konjac glucomannan molecular helices were investigated using molecular dy

【作 者】

：

JIAN Wen-Jie WANG Meng YAO Min 

【机 构】

：

DepartmentofBiologicalTechnology,CollegeofFoodScience

【出 处】

：

结构化学

【发表日期】

：

2010年7期

【关键词】

：

螺旋构象 糖分子 魔芋 微观 分子动力学模拟 分子内氢键 站点 模拟方法 Konjac glucomannan  helical structure  form 

【基金项目】

：

This work was supported by the National Natural Science Foundation of China （30871749, 30901004）, and Natural Science Foundation of Fujian Province （2009J01061）

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<正>In this work,the formation sites,helical parameters and hydrogen bond positions of Konjac glucomannan molecular helices were investigated using molecular dynamic simulation method.To our interest,the KGM chain is mainly composed by local left and

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