【摘 要】
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“燕饺”是将鱼肉制成泥再拍淀粉压成皮,包入各种馅心(如牛肉馅、鸡肉馅等)捏成饺子形状,下水锅氽熟,呈半透明状,即可用于烹饪。燕饺口感滑嫩柔软、味美可口,不仅能做汤菜、
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“燕饺”是将鱼肉制成泥再拍淀粉压成皮,包入各种馅心(如牛肉馅、鸡肉馅等)捏成饺子形状,下水锅氽熟,呈半透明状,即可用于烹饪。燕饺口感滑嫩柔软、味美可口,不仅能做汤菜、炒菜,还可以做炸菜。一、酥香燕饺原料:燕饺300克,鸡蛋100克,吉士粉50克,面包糠150克,番茄沙司50克。
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