论文部分内容阅读
1 教材分析
“探究影响酶活性的因素”是人教版必修1《分子与细胞》第五章“细胞的能量供应和利用”第一节“降低化学反应活化能的酶”中的内容。本节教学需两课时:第一课时学习酶的发现、概念和特性;第二课时进行“影响酶活性的因素”探究实验。本节前一部分所教授的知识为此次实验奠定了基础,同时本次实验通过探究温度和pH等因素对酶的活性的影响,使学生亲身体验,获得感性经验,对知识有更深入的理解,同时也可以培养学生的创新能力,自主学习能力和动手实践能力等。下面介绍第二课时“探究影响酶活性的因素”的教学设计。
2 教学目标
2.1 知识目标
通过实验探究,了解影响酶活性的因素,加深对酶特性的理解。
2.2 能力目标
① 培养实验探究的能力,掌握实验探究的一般方法,能尝试提出问题、作出假设;并尝试设计实验方案。② 促进思维发展,提高合作、交流以及自主学习的能力。
2.3 情感、态度与价值观目标
① 培养敢于质疑、勇于创新、善于表达的科学精神。② 在实验小组的讨论和交流中培养合作精神。③ 体验合作的快乐和成功的喜悦。④ 激发对生物科学的兴趣和热爱,学会用发现的眼光探索生活中的问题,将所学理论知识运用到实际生活中。
3 教学准备
多媒体课件、加酶洗衣粉一袋、实验材料用具等。
4 教学过程
4.1 创设情境,提出问题
教师拿出一袋加酶洗衣粉,请一位学生阅读使用说明,并提问:加酶洗衣粉的包装袋上,为什么会注明这种洗衣粉的适用温度范围呢?
教师PPT展示:唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中作用的,唾液的pH为6.2~7.4,胃液的pH为0.9~1.5,小肠液的pH为7.6。并提问:为什么不同部位的消化液的pH不一样呢?胃液与小肠液的pH差别这么大,胃蛋白酶随食糜进入小肠后,还会发挥消化作用吗?
教师要求学生讨论后,提出问题或说出结论。
设计意图:教育家托尔斯泰说:“成功的教学所必须的不是强制,而是激发学生的兴趣”。精彩有趣的课堂开头往往给学生带来富有新意亲切的感觉。教师从学生熟悉的生活情境入手,引导学生思考并自主提出探究的问题,这体现了“注重与现实生活相联系”的课程理念,又能一下子激发学生学习兴趣和探究欲望。
4.2 作出假设
教师提问:提出了研究的问题接下来该干什么呢?实验探究的一般程序是怎样的呢?并引导学生得出:pH和温度会影响酶的活性。
设计意图:明确科学探究的一般步骤,便于学生按照科学的思路去分析和解决问题,让学生以原有知识为基础自主作出合理假设。
4.3 设计实验
在探究活动的开展上,教师只是提供了实验中可能用到的备选材料,并用PPT展示参考思考题(① 你所设计实验的自变量是什么?因变量是什么?用什么方法控制自变量?怎样观察或检测因变量?② 无关变量有哪些?如何控制?③ 对照组怎么设置?是否需要进行重复试验?④ 预期会有怎样的实验结果?⑤ 想探究温度对酶活性的影响,应设定哪几个温度数值?怎样将不同溶液的温度分别调到设定的数值?想探究pH对酶活性的影响,应设定哪几个pH?怎样将不同溶液的pH分别调节到设定的数值?)。至于设计研究温度或pH还是其他因素(如阴阳离子等)以及实验的具体方案如何,则由各学习小组根据兴趣通过讨论来确定。在学生设计实验的过程中,教师不急于让学生马上进行实验操作,而是引导学生上台交流自己的实验方案。在学生介绍的过程中,教师和学生一起对各小组的方案进行评价并提出一些意见和建议,从而帮助各小组形成一个合理、可行的实验方案。
设计意图:完全放手给学生去进行思维探究,打破传统的“教师讲,学生听”的被动学习模式,让“学生讲,师生一起听”,充分体现”以学生为中心,把课堂交给学生,让学生真正成为课堂的主人”的新课程理念。
4.4 进行实验
学生按照各小组讨论交流的实验方案或原方案进行实验,小组成员分工协作,教师巡回指导、纠正学生的实验操作,注意强调规范性,并及时发现学生探究活动中的闪光点。
设计意图:培养学生实验操作能力和动手能力,培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。
4.5 分析结果,得出结论
探究的各小组派代表描述自己组的实验现象,与预期结果加以比较,得出结论,并作出自我评价。经过讨论,总结实验过程中的成功和不足。
设计意图:通过各组展示实验结果,组织全体学生对结果分析讨论,锻炼了学生的归纳推理能力和合作学习能力,让学生在交流中享受成功的喜悦。
4.6 拓展应用
应用思考题①:小明刚放学回家,就看见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了许多,然后拿着一暖瓶开水倒入盆中,盆中立刻起了许多泡沫。“您这是干吗?”“我给你洗洗你那个羊毛衫。”小明一看水盆旁边放着“雕牌加酶洗衣粉”。如果你是小明,你觉得奶奶的做法对吗?你想对奶奶说什么?
应用思考题②:设计一则加酶洗衣粉的商业广告。
应用思考题③:视频播放一则“雕牌洗衣粉下岗篇”商业广告,和自己设计的比较一下,看谁的水平更高?
设计意图:学习的目的在于应用,在于实践,以加酶洗衣粉为素材设计的思考题又起到很好的前后呼应作用,充分体现了生物知识源于生活、服务于生活的理念,同时激发了学生学习生物的兴趣。
5 教学反思
在教学过程中,笔者深深体会到教学是一门艺术,不同的教学方式产生的教学效果大相径庭。按照上述的教学设计,本节课的教学活动取得了良好的效果。当小组学生代表积极展示自己设计的广告(雕牌加酶洗衣粉,让女人爱洗衣,让男人更专一),大家时而捧腹大笑时。
① 注重与生活的联系。在本节课的导入时,从学生熟悉的洗衣粉入手,通过对加酶洗衣粉的包装说明进行简要讨论,引出要探究的课题,显得非常自然。最后,教师要求学生设计广告来加强对酶在生活中应用的认识,充分体现了生物源于生活、服务于生活的理念,同时激发了学生学习生物的兴趣。
② 注重探究性教学。关于探究活动的开展上,教师只是提供了实验中可能用到的备选材料,至于设计什么实验以及实验的具体方案如何,则由各小组通过讨论来确定。在进行实验操作前,教师先引导学生交流自己的实验方案,从而帮助各小组形成一个合理、可行的实验方案。
③ 充分发挥小组合作与交流的功能。在本节课上充分发挥了小组成员之间的合作与交流的功能,如实验设想的讨论、实验具体方案的设计、对方案的介绍和讨论、实验操作等环节,都是基于小组合作学习的基础上完成的。通过小组成员之间的交流与合作,学生的认识不断得以深化,设计的方案不断趋于明朗和合理,学生真正体现出了在合作中探究、在探究中合作的学习氛围。
但本节课也有一些不足之处,如有些启发性问题设计上有些欠缺,还需进一步完善。另外时间的把握也值得商榷,由于时间和学生人数的原因,课堂上不是每位学生都能表现自己,可能会影响少数学生的积极性。
“探究影响酶活性的因素”是人教版必修1《分子与细胞》第五章“细胞的能量供应和利用”第一节“降低化学反应活化能的酶”中的内容。本节教学需两课时:第一课时学习酶的发现、概念和特性;第二课时进行“影响酶活性的因素”探究实验。本节前一部分所教授的知识为此次实验奠定了基础,同时本次实验通过探究温度和pH等因素对酶的活性的影响,使学生亲身体验,获得感性经验,对知识有更深入的理解,同时也可以培养学生的创新能力,自主学习能力和动手实践能力等。下面介绍第二课时“探究影响酶活性的因素”的教学设计。
2 教学目标
2.1 知识目标
通过实验探究,了解影响酶活性的因素,加深对酶特性的理解。
2.2 能力目标
① 培养实验探究的能力,掌握实验探究的一般方法,能尝试提出问题、作出假设;并尝试设计实验方案。② 促进思维发展,提高合作、交流以及自主学习的能力。
2.3 情感、态度与价值观目标
① 培养敢于质疑、勇于创新、善于表达的科学精神。② 在实验小组的讨论和交流中培养合作精神。③ 体验合作的快乐和成功的喜悦。④ 激发对生物科学的兴趣和热爱,学会用发现的眼光探索生活中的问题,将所学理论知识运用到实际生活中。
3 教学准备
多媒体课件、加酶洗衣粉一袋、实验材料用具等。
4 教学过程
4.1 创设情境,提出问题
教师拿出一袋加酶洗衣粉,请一位学生阅读使用说明,并提问:加酶洗衣粉的包装袋上,为什么会注明这种洗衣粉的适用温度范围呢?
教师PPT展示:唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中作用的,唾液的pH为6.2~7.4,胃液的pH为0.9~1.5,小肠液的pH为7.6。并提问:为什么不同部位的消化液的pH不一样呢?胃液与小肠液的pH差别这么大,胃蛋白酶随食糜进入小肠后,还会发挥消化作用吗?
教师要求学生讨论后,提出问题或说出结论。
设计意图:教育家托尔斯泰说:“成功的教学所必须的不是强制,而是激发学生的兴趣”。精彩有趣的课堂开头往往给学生带来富有新意亲切的感觉。教师从学生熟悉的生活情境入手,引导学生思考并自主提出探究的问题,这体现了“注重与现实生活相联系”的课程理念,又能一下子激发学生学习兴趣和探究欲望。
4.2 作出假设
教师提问:提出了研究的问题接下来该干什么呢?实验探究的一般程序是怎样的呢?并引导学生得出:pH和温度会影响酶的活性。
设计意图:明确科学探究的一般步骤,便于学生按照科学的思路去分析和解决问题,让学生以原有知识为基础自主作出合理假设。
4.3 设计实验
在探究活动的开展上,教师只是提供了实验中可能用到的备选材料,并用PPT展示参考思考题(① 你所设计实验的自变量是什么?因变量是什么?用什么方法控制自变量?怎样观察或检测因变量?② 无关变量有哪些?如何控制?③ 对照组怎么设置?是否需要进行重复试验?④ 预期会有怎样的实验结果?⑤ 想探究温度对酶活性的影响,应设定哪几个温度数值?怎样将不同溶液的温度分别调到设定的数值?想探究pH对酶活性的影响,应设定哪几个pH?怎样将不同溶液的pH分别调节到设定的数值?)。至于设计研究温度或pH还是其他因素(如阴阳离子等)以及实验的具体方案如何,则由各学习小组根据兴趣通过讨论来确定。在学生设计实验的过程中,教师不急于让学生马上进行实验操作,而是引导学生上台交流自己的实验方案。在学生介绍的过程中,教师和学生一起对各小组的方案进行评价并提出一些意见和建议,从而帮助各小组形成一个合理、可行的实验方案。
设计意图:完全放手给学生去进行思维探究,打破传统的“教师讲,学生听”的被动学习模式,让“学生讲,师生一起听”,充分体现”以学生为中心,把课堂交给学生,让学生真正成为课堂的主人”的新课程理念。
4.4 进行实验
学生按照各小组讨论交流的实验方案或原方案进行实验,小组成员分工协作,教师巡回指导、纠正学生的实验操作,注意强调规范性,并及时发现学生探究活动中的闪光点。
设计意图:培养学生实验操作能力和动手能力,培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。
4.5 分析结果,得出结论
探究的各小组派代表描述自己组的实验现象,与预期结果加以比较,得出结论,并作出自我评价。经过讨论,总结实验过程中的成功和不足。
设计意图:通过各组展示实验结果,组织全体学生对结果分析讨论,锻炼了学生的归纳推理能力和合作学习能力,让学生在交流中享受成功的喜悦。
4.6 拓展应用
应用思考题①:小明刚放学回家,就看见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了许多,然后拿着一暖瓶开水倒入盆中,盆中立刻起了许多泡沫。“您这是干吗?”“我给你洗洗你那个羊毛衫。”小明一看水盆旁边放着“雕牌加酶洗衣粉”。如果你是小明,你觉得奶奶的做法对吗?你想对奶奶说什么?
应用思考题②:设计一则加酶洗衣粉的商业广告。
应用思考题③:视频播放一则“雕牌洗衣粉下岗篇”商业广告,和自己设计的比较一下,看谁的水平更高?
设计意图:学习的目的在于应用,在于实践,以加酶洗衣粉为素材设计的思考题又起到很好的前后呼应作用,充分体现了生物知识源于生活、服务于生活的理念,同时激发了学生学习生物的兴趣。
5 教学反思
在教学过程中,笔者深深体会到教学是一门艺术,不同的教学方式产生的教学效果大相径庭。按照上述的教学设计,本节课的教学活动取得了良好的效果。当小组学生代表积极展示自己设计的广告(雕牌加酶洗衣粉,让女人爱洗衣,让男人更专一),大家时而捧腹大笑时。
① 注重与生活的联系。在本节课的导入时,从学生熟悉的洗衣粉入手,通过对加酶洗衣粉的包装说明进行简要讨论,引出要探究的课题,显得非常自然。最后,教师要求学生设计广告来加强对酶在生活中应用的认识,充分体现了生物源于生活、服务于生活的理念,同时激发了学生学习生物的兴趣。
② 注重探究性教学。关于探究活动的开展上,教师只是提供了实验中可能用到的备选材料,至于设计什么实验以及实验的具体方案如何,则由各小组通过讨论来确定。在进行实验操作前,教师先引导学生交流自己的实验方案,从而帮助各小组形成一个合理、可行的实验方案。
③ 充分发挥小组合作与交流的功能。在本节课上充分发挥了小组成员之间的合作与交流的功能,如实验设想的讨论、实验具体方案的设计、对方案的介绍和讨论、实验操作等环节,都是基于小组合作学习的基础上完成的。通过小组成员之间的交流与合作,学生的认识不断得以深化,设计的方案不断趋于明朗和合理,学生真正体现出了在合作中探究、在探究中合作的学习氛围。
但本节课也有一些不足之处,如有些启发性问题设计上有些欠缺,还需进一步完善。另外时间的把握也值得商榷,由于时间和学生人数的原因,课堂上不是每位学生都能表现自己,可能会影响少数学生的积极性。