【摘 要】
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知识经济的到来,把餐饮企业带人了文化管理的新时代.企业文化理论上是“以人为中心”的崭新管理思想,这种以“人”为本,强调关心人、理解人、尊重人、培养人,提倡在满足企业
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知识经济的到来,把餐饮企业带人了文化管理的新时代.企业文化理论上是“以人为中心”的崭新管理思想,这种以“人”为本,强调关心人、理解人、尊重人、培养人,提倡在满足企业员工物质需要的基础上尽可能地满足人的精神需要的管理思想,是高度重视人的观念和情感因素的非理性管理即文化管理,是知识经济时代企业管理的主要模式.近年来,面对日趋激烈的市场竞争,以及社会文化变迁、西方文化的冲击,宾馆管理人员的思想意识及价值观念都经受着锤炼.
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