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餐饮竞争自热化，餐饮经营微利化，餐饮产品同质化，餐饮员工流动大，餐饮顾客难留下，这些都是当今餐饮生产经营不争的事实。
过五关，革新餐饮生产管理
【摘 要】
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餐饮竞争自热化，餐饮经营微利化，餐饮产品同质化，餐饮员工流动大，餐饮顾客难留下，这些都是当今餐饮生产经营不争的事实。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2012年2期
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