【摘 要】
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蒙古族营养学家、医学家忽思慧在元代宫廷担任饮膳太医期间 ,著有《饮膳正要》一书 ,讲述了许多关于身体健康的重要问题 .他的养生保健的观点和饮食养生的经验之谈 ,与当今医
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蒙古族营养学家、医学家忽思慧在元代宫廷担任饮膳太医期间 ,著有《饮膳正要》一书 ,讲述了许多关于身体健康的重要问题 .他的养生保健的观点和饮食养生的经验之谈 ,与当今医学、养生学、营养学和卫生学的要求是一致的 ,具有学术价值和实用价值 .要想安乐 ,达到长寿的目的 ,就要保养身体 .保养身体要守中 ,按照养生原则 ,调顺四时 ,起居有常 ,饮食有节 ,营养调配 ,五味调和 ,精神健爽 ,心志安定 .道德修养可以使精神情志舒畅稳定 ,有利于身心健康 .
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