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对畜产品新鲜度进行快速无损检测以及评价具有重要的现实意义。为此,综述了当前常用的无损检测技术在国内畜产品新鲜度检测的应用研究现状,包括机器视觉、近红外光谱、电子鼻以及多源信息融合技术等,并分析了其存在问题,提出了新鲜度检测的未来研究发展方向,以期对国内相关研究人员的研究工作提供参考。
国内畜产品新鲜度的无损检测研究进展
【摘 要】
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对畜产品新鲜度进行快速无损检测以及评价具有重要的现实意义。为此,综述了当前常用的无损检测技术在国内畜产品新鲜度检测的应用研究现状,包括机器视觉、近红外光谱、电子鼻
【机 构】
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石河子大学机械电气工程学院
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2013年1期
【基金项目】
：
石河子大学高层次人才科研启动项目(RCZX200943);石河子大学科学技术研究发展计划项目(ZRKX2010YB05)
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