【摘 要】
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＜正＞发酵饲料在我国始于元代，具有改善饲料风味、解除毒性、强化营养等作用。近代养猪业经历了从煮熟料到固体（粉和颗粒）料再到液态料的过程，特别是现代食品加工业的兴起，产生了大量副产品，推动了液态饲料的快速发展。笔者从液态料的类型、影响液态发酵料品质的各种因素进行介绍，以期对液态饲料的推广和应用提供帮助。
【基金项目】
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河北省重点研发计划项目（20326620D）；
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＜正＞发酵饲料在我国始于元代，具有改善饲料风味、解除毒性、强化营养等作用。近代养猪业经历了从煮熟料到固体（粉和颗粒）料再到液态料的过程，特别是现代食品加工业的兴起，产生了大量副产品，推动了液态饲料的快速发展。笔者从液态料的类型、影响液态发酵料品质的各种因素进行介绍，以期对液态饲料的推广和应用提供帮助。
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