校企融合课程教学改革与实践——以《发酵食品工艺学》为例

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文章分析了《发酵食品工艺学》课程存在的一引起问题,提出了课程改革的基本原则,并对课程改革实施的情况进行了总结.通过课程改革,密切了与企业、社会的联系与沟通,突出了专业的行业性和职业性.
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