【摘 要】
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一、烤发面盘丝饼原料:精粉酵面750克,绵白糖125克,花生油少许,樱桃10个,糖粉少许.制法:1.酵面加碱与绵白糖揉搓均匀,抻出面条(8扣左右),置于案板上呈长条形,2.将花生油均匀
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一、烤发面盘丝饼原料:精粉酵面750克,绵白糖125克,花生油少许,樱桃10个,糖粉少许.制法:1.酵面加碱与绵白糖揉搓均匀,抻出面条(8扣左右),置于案板上呈长条形,2.将花生油均匀刷在抻出的
First, the baking bread cake silk cake raw materials: 750 grams of refined yeast surface, soft white sugar 125 grams, a little peanut oil, cherries 10, a little powdered sugar Method: 1 yeast surface alkali and soft white sugar rub evenly Noodles (8 buckle around), placed on the chopping board was a long strip, 2. The peanut oil evenly brushing out
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克,虾仁50克.海参50克.配料:香菜25克,樱桃二个.调料:精盐5克,料酒15克,味精5克,姜葱米各5克, 油2000克,湿淀粉25克.制法:1.将豆腐切成长5厘米、高宽
Ingredients: 25 gram
肉末是人们常常用于家庭烹调的原料,根据自己的经验,做出以下几款家制的肉末菜.一、塞肉鲫鱼原料:250克重鲫鱼2条,肉未250克,植物油150克,葱、姜、酱油、白糖、料酒适量.
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在烹任专业教学中,就如何强化技能训练,我校作了一些尝试和探索,并取得了良好的教学效果.现将具体作法分述于后:一、合理安排训练项目,使技能训练贯穿教学始终.技能从形成阶
下个月就是妈妈的生日了,为报答妈妈平时对我的宠爱,我恳请爸爸让我来设计妈妈的生日餐桌.当然,我答应让爸爸做我的营养顾问和主厨,否则爸爸是不会答
Next month is my mot
京都骨,是港奥最流行,最普遍的一款佳肴.成品红润美观,味道酸甜,外酥里嫩,风味新奇.原料:猪排骨400克.洋葱50克,鸡蛋1个,面粉50克,生粉50克,姜汁25克.吉司粉2克.精盐适
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烹调过程中,食油大都是在加热情况下使用的.加热后食油的温度变化范围较大,可适应多种烹调技法.油温常以“成” 来表示,一成油温为23℃左右,油在锅底中心略有小油泡冒起时,
“瓤”,是一种将原料挖空或者切成连夹片,中间“瓤”入馅料,再经过蒸或炸至熟成菜的烹调方法。“瓤”制的菜肴具有形体饱满,口感多样的特点,它是一种制作高档菜肴的精加工方
木兰是母亲最喜欢的植物。在我小的时候,家中的院子里就有一棵木兰。仍然记得母亲看见木兰花蕾时的喜悦。“瞧,”每年她都会惊呼一番,“木兰就要开花了———刚好赶上我的生
自从1993年国务院颁发了《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》之后,广大人民群众懂得了吃饭不仅要讲究科学、合理、营养、卫生,还要膳食平衡.所谓平衡膳食就是食物的各种