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为更好地研究麦芽来源的原花青素性质,建立了麦芽中原花青素的提取方法,用AB-8大孔吸附树脂对提取液分离纯化,进行动态吸附解吸实验,得到以乙醇为萃取剂的有机溶剂萃取佳条件为：乙醇体积分数60%,提取温度85℃（乙醇处于沸腾状态）,料液比为1∶25（g∶mL）,提取时间1.5 h。AB-8大孔吸附树脂动态吸附条件：样品质量浓度0.57 mg/mL,上样流速0.5 mL/min。动态解吸条件：洗脱剂乙醇体积分数60%,洗脱流速为1 mL/min,洗脱剂体积为65 mL,麦芽原花青素回收率可达95.2%,干基含量