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木薯属于大戟科木薯属植物，主要生长分布在热带和部分亚热带地区。木薯是世界三大薯类作物之一，其可做蔬菜，也可做粮食，全世界有6亿多人口以木薯为生；木薯作为热能饲料，其热能较一般谷类作物高，每个饲料单位的成本比谷类饲料低，其价格比玉米低1／3—1／2，在实际应用中，肉料比与喂玉米无异，有良好的经济效益；