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本文从生产管理所具备的条件、所遇到的障碍、如何进行生产管理、必控要素等方面探讨了中餐实行标准化生产管理的可行性,并设想了其实现之后给我们的日常生活所带来的益处。
浅谈中餐标准化生产管理——西餐已成风,中餐何不变
【摘 要】
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本文从生产管理所具备的条件、所遇到的障碍、如何进行生产管理、必控要素等方面探讨了中餐实行标准化生产管理的可行性,并设想了其实现之后给我们的日常生活所带来的益处。
【机 构】
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广州市财富饮食有限公司
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2007年31期
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