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由于多方面的因素,河南省学校营养午餐制度起步较晚,体制尚未健全,需要理论和实践指导。美国学校的营养午餐制度满足了全美学生的生长发育的需要,也促进了美国的农业、工业和服务业的发展,成功的经验值得我们认真学习。本文通过研究美国的营养午餐体制,结合河南省现状调查,提出完善学校营养午餐制度的建议,为素质教育与经济发展提供保障。