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用GC-MS对超声波法提取的芫荽茎叶精油成分进行了分析,检测出154个成分,解析出70种物质,占精油93.643%,含量最多的是酯类化合物47.569%,其次为饱和与非饱和烃类化合物19.897%,醛类化合物和醇类化合物含量分别为13.406%,12.595%。探讨了精油对DPPH的清除作用,结果显示,用超声波萃取法获得的精油对DPPH自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)具有一定的消除作用,最高消除率62.9%,水蒸汽蒸馏法获得的芫荽茎叶精油的DPPH自由基清除率最大为84