长期以来，人们把肉、蛋、奶当做最佳的蛋白营养补品，而从营养学的角度来看，这些动物蛋白食品含有对人体有害的过量饱和脂肪和胆固醇。传统蛋白补充食物很难做到补充足量蛋白的同时，脂肪和胆固醇的摄入量也不超标。而蛋白质粉作为一种最基础的人体营养补充食品，对于一些大病初愈或术后的患者、消化吸收功能低下的老人、每日消耗量大的运动人士、生长发育期的青少年、孕产妇及工作压力较大饮食不定的“亚健康”人群来说，是必需的，很多消费者开始把每天补充蛋白质粉当成一种时尚健康的生活方式。不夸张地说，蛋白质是我们生活中的第一营养素，但专家提醒，需要补之得法。现在的消费者对蛋白质粉的认识多源于广告和产品说明，因而存在一定的片面性甚至误解，只有科学补充营养，才能发挥其效果。
　　
　　补充蛋白质 生命更健康
　　
　　有助减少心血管病发病率。大豆蛋白是植物蛋白中最好的蛋白资源。美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）正式通告，每份至少含有6．25克大豆蛋白的食品将被允许使用标签用语；每天食用含有25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品，可以减少患心血管病的风险。
　　增强免疫力、延缓衰老。蛋白质粉是以大豆分离蛋白质为主原料，配合乳清蛋白等加工而成的一类新蛋白食品。它服用方便，是低脂肪、不含胆固醇的精制蛋白质，长期服用没有动物蛋白的食物，不会引起肥胖、高血脂、心脑血管病等富贵病危机。尤其是老年人，自身蛋白质合成能力差，分解代谢大于合成代谢，且多数老年人对高蛋白固体食物的摄入有限制（如牙齿咀嚼能力差、胃肠消化吸收能力差等），故应适当进补蛋白质粉。充足的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢、增强老年人免疫力、延缓衰老均具有重要作用。
　　通常而言，有失血、贫血、骨折、疲劳、感冒、胃溃疡、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、胃肠疾病的人特别需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1～2勺即可，随餐食用。
　　
　　多吃蛋白质保健食品并不容易使人发胖
　　
　　一个长得结实的人与一个肥胖者最大的差别是蛋白质多而脂肪少。而一般说来，蛋白质不容易转变成脂肪。当然，我们也不提倡过量摄入蛋白质，过犹不及，过量摄入蛋白质会加重肝、肾的负担，造成亚健康。第二军医大学第一附属医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授指出：“正常人如果饮食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，就没有必要额外补充蛋白质粉。”蔡东联还提醒，对于儿童、孕妇等需要补充蛋白质的人，也一定要注意蛋白质粉的用量，按推荐摄入量服用。
　　
　　服用方法有讲究
　　
　　蛋白质粉应该如何吃呢？蔡东联教授介绍说，在服用蛋白质粉的方式上有四点注意事项。
　　第一，不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉全被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。第二，加调味品要控制。糖和盐都不能加太多。第三，不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。第四，如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热。因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热就会失去活性。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
　　
　　据《现代保健报》