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以安徽农业大学食品专业为研究对象,围绕以创新能力培养为导向的本科实验中心体系的建设,从实验室建设与管理、实验教学内容改革、信息化网络资源共享平台建设、开放性实验项目设立、开放性实验室的建设和管理、创新人才培养模式等方面进行了改革与实践。实践证明,实验教学质量显著提升,有力支撑了学生的创新教学和实践,学生的综合能力和素质得到全面提升。