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一、广式腊肉 1．备料。主料：猪肉100千克。辅料：细盐、红酱油各3千克，白糖4千克、白酒2千克，大茴香、桂皮、花椒各200克，硝酸钠25克。
特色腊肉制作方法
【摘 要】
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一、广式腊肉 1．备料。主料：猪肉100千克。辅料：细盐、红酱油各3千克，白糖4千克、白酒2千克，大茴香、桂皮、花椒各200克，硝酸钠25克。
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2011年12期
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