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罗勒在我国有悠久的种植历史,是一种药、食两用植物,常用作辛香调味蔬菜,罗勒精油具有良好的保健功能。目前,对罗勒深加工方面的研究主要是罗勒精油的提取及其综合开发利用。本项目组利用罗勒的香气及功效成分,将其与茶叶配伍,加工成罗勒香茶。
一种罗勒香红茶的加工技术
【摘 要】
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罗勒在我国有悠久的种植历史,是一种药、食两用植物,常用作辛香调味蔬菜,罗勒精油具有良好的保健功能。目前,对罗勒深加工方面的研究主要是罗勒精油的提取及其综合开发利用。
【机 构】
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广东科贸职业学院环境艺术系
【出 处】
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江西农业
【发表日期】
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2017年19期
【基金项目】
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2013广东省科技厅星火计划科技特派员项目(项目编号为2013B020503002)
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