论文部分内容阅读
＜正＞原料准备:凤爪500克、小米椒10～15个、香菜50克、独头蒜10个、料酒20毫升、姜4片、柠檬3～4片、百香果2个。生抽、醋、香油、白糖适量。制作方法:1.凤爪洗干净,剁成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开后转小火煮6分钟,关火,随后把凤爪放入冰水里浸泡10分钟。2.把洗干净的香菜、小米椒切段,蒜切碎,备用。3.把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,量稍多些。再加