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中国调味品协会、北京食品科学研究院及中国食品杂志社《中国酿造》于2012年搭建学术论坛平台，邀请全国酿造行业资深专家、知名企业、知名科研院校学者、行业技术精英进行深入交流、成果推广及科技合作。本届学术论坛将于2012年04月20日至22日于北京举行，欢迎相关专家、学者、企业家踊跃参加此次学术论坛，并踊跃投稿、审核通过的参会代表论文将优先在《中国酿造》杂志正刊发表。现将有关论文征集事项通知如下：