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答：低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄人者，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等病人。饮食原则是多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量，每日饮食中的蛋白质不超过30-40g（成人）。
哪些疾病适用低蛋白饮食？饮食原则是什么？
【摘 要】
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答：低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄人者，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等病人。饮食原则是多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量，每日饮食中的蛋白质不超过30-40g（成人）。
【出 处】
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护士进修杂志
【发表日期】
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2013年11期
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