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本文详细介绍了方便米粉调味料的生产方法和主要原料、辅料的选择标准，并对几种不同风味的方便米粉调味料的配方进行了研究。
方便米粉调味料的研究
【摘 要】
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本文详细介绍了方便米粉调味料的生产方法和主要原料、辅料的选择标准，并对几种不同风味的方便米粉调味料的配方进行了研究。
【机 构】
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南昌大学教育部食品科学重点实验,江西光明英雄乳业有限公司
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2004年2期
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