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以毛霉菌M2为出发菌株,经紫外线,60Coγ-射线复合诱变,获得一株高产蛋白酶突变株毛霉M263.该菌株的生长速度快,菌丝旺盛,且洁白致密。固体培养,中性蛋白酶活力为841μg/min,产酶活力约为原出发菌株的2倍。产酶最适培养条件为:98%麸皮,1%豆饼粉,1%葡萄糖,料水比1:1,起如pH7.0,20℃培养120h。