【摘 要】
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谷蛋白是水稻胚乳中主要的贮藏蛋白,约占总蛋白的80%。谷蛋白最初在粗糙内质网表面以57kD前体的形式合成,这些前体经加工转运等过程,最终沉积在第二类蛋白体PB-II中,裂解为成
【机 构】
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江苏省农业科学院粮食作物研究所／江苏省优质水稻工程技术研究中心／国家水稻改良中心南京分中心,南京农业大学农学院
【基金项目】
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农业部公益性行业(农业)科研专项(200803056),江苏省农业科技自主创新基金项目(CX[09]634),江苏省重大科技支撑计划项目(BE2008354),江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2010134),江苏省自然科学基金项目(BK2008347)资助
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谷蛋白是水稻胚乳中主要的贮藏蛋白,约占总蛋白的80%。谷蛋白最初在粗糙内质网表面以57kD前体的形式合成,这些前体经加工转运等过程,最终沉积在第二类蛋白体PB-II中,裂解为成熟的酸碱性亚基。任一谷蛋白转运步骤的缺陷都有可能导致谷蛋白57kD前体的积累,形成谷蛋白前体增加突变体,即57H突变体。细老鼠牙是一个57H自然突变体,其57kD谷蛋白前体增加而相应的37~39kD酸性和22~23kD碱性亚基减少,此外,该突变体还表现为13kD醇溶蛋白大大增加。本研究以细老鼠牙与武运粳7号、02428杂交获得的F2
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