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跳鱼，又称为跳跳鱼，正式名称大弹涂鱼。近5年来，在浙江南部、福建、广西、海南等地掀起了养殖高潮，并以惊人的速度发展。目前各地的跳鱼养殖普遍处于粗放式原始探索状态，甚至还有部分养殖户尚不清楚跳鱼的食性，总以为跳鱼像绝大多数养殖鱼种一样直接摄食饵料。在广西合浦县西场镇甚至还有养殖户购买过期失效的对虾饵料或母猪饲料直接投放到鱼塘中，导致跳鱼死亡。目前，在跳鱼养殖中应用最多的方法是直接向鱼塘投放鸡粪、猪粪或牛粪。这些错误的投料方法使绝大多数跳鱼鱼塘都有恶臭味。引起跳鱼大面积死亡的主要原因是鱼塘被污染。未经充分发酵