【摘 要】
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目前，茶叶中儿茶素的提取方法为：先用含水丙酮和乙酸乙酯萃取，再用Sephadex LH20 和 トヨパ-ル HW40柱吸附和精制。但该操作过程同时会将咖啡碱提出，因此亟待开发安全去除咖啡碱
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目前，茶叶中儿茶素的提取方法为：先用含水丙酮和乙酸乙酯萃取，再用Sephadex LH20 和 トヨパ-ル HW40柱吸附和精制。但该操作过程同时会将咖啡碱提出，因此亟待开发安全去除咖啡碱的方法。将粉碎的成茶或鲜叶用80％乙醇提取，然后将乙醇蒸镏除去，剩余物用去离子水溶解，再用非离子型吸附树脂吸附并用去离子水洗净，最后依次用15％乙醇和80％乙醇淋洗，蒸去乙醇，即成精制儿茶素。
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