漫谈药酒的历史和功能——从参芪蚁酒说开去

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参芪蚁酒,顾名思义是含有人参、黄芪、蚂蚁等中药材的一种药酒。这种判断是对的。更确切地讲它是由中国中医科学院专家组多年研制成功的滋补保健酒,属于药酒中的一类。从作为饮料食品的普通酒到人们随意配制的药酒,再到经专门研制而报批生产的真正意义上的药酒,其间经过了漫长的岁月,人类付出了自己的心血和汗水。这是历史的必然,它正好反映了人类征服自然并不断创造财富为自己服务的这一艰难历程和客观规律。
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