我说的“巧遇”，是因为事前并不知道我到慕尼黑参加世界卫生组织的会议会遇到啤酒节。其实，主办者是特意把会议安排在啤酒节期间的。
　　世界卫生组织（WHO）胃癌合作中心每两年召开一次会议。轮到在德国召开时，该国的有关人士特意将会址选在了慕尼黑，而且是在啤酒节期间。德国是个啤酒“大国”，而慕尼黑又是生产啤酒的名城，他们这样安排，当然是很得人心的了。
　　我们的会议要比啤酒节正式开幕早几天进行，从各国代表到达之日起，就已经闻到了浓浓的啤酒味了。会议代表不多，约有二十几人，我和北京的徐教授是这个组织中我们国家的代表。
　　会议开始那天，我们先参观了一家啤酒厂。据说这家啤酒厂是世界上有名的老厂—PAULANER。这家古老的啤酒厂规模很大，设备非常现代化。在一个大大的酿酒车间里，居然看不见干活的工人。厂长把我们带到一处很古老的建筑物旁，告诉我们说，这里是最古老的出酒口。建筑物的墙壁上仍保留着古老的PAULANER的商标图案。参观时，厂长送给我们每人一个有PAULANER图案的啤酒杯作为纪念，我一直把它珍藏到现在。
　　我们这次会议开幕式的晚会也是在这家啤酒厂举行的。宾主落座以后，第一个节目就是砸开啤酒桶的出酒口。这个节目是在厂长的引导下，由会议主席上台举槌进行的。只听咣的一声，桶口开始往外喷涌啤酒，于是欢呼声、掌声响成一片。接下来宾主频频举杯，但是，我不善饮酒，也不懂酒，所以白白地浪费了这么一个难得的机会。
　　我们这次会议每天都有酒喝，当然是啤酒为主。在餐馆里、酒馆里，人们常常是一边饮酒，一边欣赏音乐。室内乐队不仅奏出美妙的乐曲，时不时还有乐师拿着六弦琴走到席间进行即兴表演。在慕尼黑这个城市中，到处都摆放着酒桌，特别是闹市广场上，人们更离不开啤酒。
　　9月17日，我们的会议结束了，第二天啤酒节正式开幕。会议主持者通知与会代表参加开幕式。事先发给我们每人一张入场券，但不是门票，用此券可以在会场上领取啤酒和其他纪念品。
　　会场设在慕尼黑的一个区里。当天街上非常热闹，节日气氛也相当浓。许多市民还穿上了巴法利亚的传统服装，男人头上戴着小檐毡帽，帽顶上插着羽翎，身着半截裤和白色筒袜；年轻女孩的装饰主要是有胸兜的长裙。街头偶尔也能遇见“膀爷”，由于欢乐，大家也不大去注意。
　　会场区里五光十色，人群熙熙攘攘，不时可见三五成群的警察，其中还有女警，她们都佩带手枪，看起来很威风。会场附近的巷子里排着长长的花车队伍，等待着游行。
　　主会场设在一个体育馆内，张灯结彩，并摆满了桌椅。小贩在人群中穿梭着。一个卖纪念品的女孩，扛着一大捆动物模型和帽子在我们面前晃来晃去，我招呼她过来，想同她一起合个影。女孩子大大方方靠拢过来。我不好意思就这么麻烦人家，照完相我顺便在她那买了一顶小帽留作纪念。
　　忽然掌声雷鸣，乐队也奏起乐来，啤酒节开幕了。这样一个热闹非凡的啤酒节，因为我和徐教授已事先订好了回国机票的航班，没能参加到底。但它留给我的印象却是永恒的。