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扎根淮海中路60年rn1956年10月,淮海中路588号创立了一家公私合营、以经营各类大众化点心为主的淮海食堂,这就是光明邨大酒家的前身.rn1960年1月,淮海食堂变更为国营企业,店名正式改为“光明邨点心店”,以供应特色面点著称,曾经是“上海市饮食公司传统面点定点供应单位”.
淮海路上光明邨大酒家传承60年经典
【摘 要】
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扎根淮海中路60年rn1956年10月,淮海中路588号创立了一家公私合营、以经营各类大众化点心为主的淮海食堂,这就是光明邨大酒家的前身.rn1960年1月,淮海食堂变更为国营企业,店
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2016年12期
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有人说，报社记者无非是混吃混喝混抚摸，要不然，大家为啥要把“防火防盗防记者”放在嘴里念叨不停呢？所以，记者吃的工作餐，不管高档到五星级酒店的海鲜自助，还是在街头巷尾的麻辣烫，饭局总是非常多的。 开会吃、节假日吃;采访到餐点顺便吃，编版到深夜加餐吃;年初吃开局，年尾吃总结;办事吃人情，平日吃感情。吃香的、喝辣的，大概就是很多人对记者日常工作的看法。不可否认，干了这一行，会有更多的机会认识外面的人，
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今晚C小姐有饭局。 美完甲，化个小烟熏，卷妥头发，换上尖细如锥的“恨天高”，她光鲜出门了。 35岁以后，她受邀饭局的频率逐渐减少，虽非急转直下，可也足以让人心焦。“90后”花瓶纷纷登场，而她又非古董花瓶，没有爱情事业浇灌，美貌也日趋捉襟见肘。聪明的美女在30～35岁逐步转型为大青衣，可那些年她还自矜为花旦，定位真真是尴尬了，今天的式微怪谁呢。 今晚主客是东道主的大客户：某主板上市公司常务副总
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上世纪80年代末，我国正处于计划经济与市场经济双轨制和短缺经济时期，乡镇企业不属于国拨物资供应对象，它们对钢材、铝锭、电解铜、塑料、水泥、棉纱等生产资料的需求如饥似渴，采购员以各种方式跑上海的国营物资单位，弄到各类物资以维持生产，一张“国拨价”钢材提货单到手就是4倍差价，而且一单难求。 于是，国营物资公司门庭若市，乡镇企业采购员（外号“皮夹子”）川流不息进进出出，敬烟端茶送礼恭维套近乎，争相掏腰
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2009年12月12日,由省炎黄文化研究会文艺委员会组织的迎春书画笔会在会所书画室举行。我省知名书画家黄继葵、刘兴淼、郭勋安、陈奋武、陈玉峰、陈济谋、王中仁、王奇志、郑
10年前去美国东部旅游，到达波士顿时有一个颇为人瞩目的项目，就是吃波士顿龙虾。 我在上海也吃过龙虾，是很大的澳洲龙虾，一般是三种吃法：一种是生吃，大家像吃生鱼片一样，用筷子搛起来蘸芥末酱油吃;椒盐炸龙虾块是第二种吃法，用的是带壳有肉的部位，香极了;接下来就期待第三种吃法——龙虾泡饭，那个巨大的虾脑袋被斩碎，连同虾脑等精华一起入汤炖出鲜味，然后放米饭与菜叶，撒点盐、胡椒粉，深得人心。 美国东部的
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又是一年，有朋友说手头还有不少茶没有喝完，该怎么处理？茶到底有没有保质期？这些茶该怎么存放？扔了可惜，喝又不放心。现在还听说有的茶可以长期保存，难道年份越久越好？ 对于这些问题，我的看法是，一看剩下的是什么茶，二看平时是怎么保存的，三看什么是陈茶和老茶。对于茶，我越来越觉得像是中医，需要望、闻、问、切，如若给出一个片面的、一刀切的所谓答案，尽管容易让对方记住，但我认为对于茶是不客观、不尊重的，对
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咸水角，据说是粤港地区的一道名点，可我却一直毫不留意，熟视无睹。我常常关注和光顾的是饮茶“四大金刚”：虾饺、烧卖、凤爪、叉烧包，以为这四样才是港式点心的代表作，卖相好，口味也好。直到最近，一不小心发现咸水角的口感新奇特别，由此引动了我的好奇心。 端上桌的咸水角，三个一碟，每个底下还衬着纸盅，其貌不扬，并不出众。小小个头，胖鼓鼓，圆滚滚，油炸过，浑身金黄。说圆，不太圆，称角，又没角，外形好似美式橄
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当年的小手艺人应该是这个样子 无锡人范五宝在“正兴馆”“学生意”已经有很多年了，他当初是由无锡师傅带出来混的。餐馆饭店里的学徒生涯是最清苦的，每天起得最早，睡得最晚，从洒扫、开生（杀鸡杀鱼等）、洗菜、打荷（厨房杂务），到磨刀、刮板、烧水、洗碗，再到收拾店堂，给师傅和掌柜泡茶，直到给老板娘烧洗脚水，反正里里外外的苦活、累活、脏活都得干。 好在范五宝聪明伶俐、手脚勤快，属于那种“眼睛里有活”的好徒
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