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探讨了不同方法提取海洋红酵母甘露聚糖,得出酶法为最优提取方法,考察酶量、时间、温度、pH值对酵母甘露聚糖提取率的影响。正交试验结果表明,溶菌酶量240U/g、时间2h、温度50℃、pH值5.0时甘露聚糖提取率可达到6.63%。该试验结果为开发海洋红酵母提取甘露聚糖提供了理论依据。
海洋红酵母中甘露聚糖的提取
【摘 要】
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探讨了不同方法提取海洋红酵母甘露聚糖,得出酶法为最优提取方法,考察酶量、时间、温度、pH值对酵母甘露聚糖提取率的影响。正交试验结果表明,溶菌酶量240U/g、时间2h、温度5
【机 构】
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湛江师范学院生命科学与技术学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年07期
【基金项目】
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湛江市科技攻关计划(湛科[2009]64号);湛江师范学院自然科学研究项目(QL0604)
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