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本文对如何利用质控图对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测数据分析进行阐述,用回收率质控图来考察数据的准确度和精密度,对质控图在食品添加剂检测中的应用加以说明。
质控图在食品添加剂检测中的应用
【摘 要】
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本文对如何利用质控图对食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测数据分析进行阐述,用回收率质控图来考察数据的准确度和精密度,对质控图在食品添加剂检测中的应用加以说明。
【机 构】
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浙江省温州市质量技术监督检测院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年5Z期
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