【摘 要】
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韩国泡菜在其古代用汉语写作“沈菜”，对于“沈”字，一般都解释为“浸泡”的意思，但是，在中国却找不到相同或相似的用法。从考察“沈”字在汉语中的本义出发，认为“沈”字源于中国
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韩国泡菜在其古代用汉语写作“沈菜”，对于“沈”字，一般都解释为“浸泡”的意思，但是，在中国却找不到相同或相似的用法。从考察“沈”字在汉语中的本义出发，认为“沈”字源于中国先秦时期的“醯”，与宋鲁地区的方言有关，并由此推论，中国的“菹”是在商朝末年至三国时期传入朝鲜半岛，之后在保持“菹”的基本做法的情况下，发展成为今天的韩国泡菜。
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