【摘 要】
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为了开发微波辅助提取方法,对长白山地区有机黑木耳多糖条件进行优化,确定最佳提取工艺。结果表明:单因子试验和正交试验的最佳条件即以水为提取剂,微波功率为800 W,料液比为
【基金项目】
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延边州科技发展计划资助项目(2014AC29)
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为了开发微波辅助提取方法,对长白山地区有机黑木耳多糖条件进行优化,确定最佳提取工艺。结果表明:单因子试验和正交试验的最佳条件即以水为提取剂,微波功率为800 W,料液比为1∶40,浸提温度为95℃,微波辐射时间为40min,水浴萃取浸提2次,时间分别为1.5h,加水量分别为400、500mL,在此条件下,多糖提取率为19.30%。鞣酸沉淀法脱除蛋白质后,测定黑木耳多糖含量为44.5%。
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