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石荠Zhu，广布于长江以南各省，全草含挥发油，含量为0.40％－1.20％。对不同产地的全草挥发油的化学成分进行对比分析，其挥发油主要成分为：香荆芥酚(carvacrol)、1，8－桉叶油素（1，8－cineole）、百里香酚（thymol)、β-(caryophyllene)、侧柏酮(thujone等），不同产地，其挥发油的化学成分存在遗传相似性，又有一定的差异。植物资源在香精香料、医药、化妆品等行业具有广大开发利用的价值。