【摘 要】
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<正> 碘是人体必需的微量元素之一,碘摄入量过低或过高都会导致甲状腺疾病增加,人体每天约需碘150μg。目前经济、安全、有效的补碘方式是加碘食盐(GB5461-2000),碘含量达(35
【机 构】
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连云港师范高等专科学校,淮海工学院化学工程学院
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<正> 碘是人体必需的微量元素之一,碘摄入量过低或过高都会导致甲状腺疾病增加,人体每天约需碘150μg。目前经济、安全、有效的补碘方式是加碘食盐(GB5461-2000),碘含量达(35±15)mg/kg。但食盐往往受生产、运输、销售、贮存、使用过程中诸多因素的影响而造成碘含量下降。此外,贮存方法、烹饪模式、食物种类等因素对食盐中碘稳定性也有一定影响。因而,准确分析食盐中实际碘含量对于食盐生产、全民补碘具有重要指导意义。由于分光光度法具有仪器廉价耐用、方法灵敏准确以及选择性好等特点而被广泛应用于食盐中碘含量的测定,分光光度法测碘主要有
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