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肉食品是广大城乡人民的主要副食品，随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，肉食品的消费量逐年在增加，可是肉食品系来自屠宰的畜禽，自然界有的畜禽本身就有这样那样的疾病，有些疾病属于人畜共患病，所以肉品安全与否，是关系到广大人民身体健康的一件大事。
发展定点屠宰工作的探讨
【摘 要】
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肉食品是广大城乡人民的主要副食品，随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，肉食品的消费量逐年在增加，可是肉食品系来自屠宰的畜禽，自然界有的畜禽本身就有这样那样的疾病，有
【机 构】
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呼和浩特市文化宫街27号
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2006年2期
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