CPPs的功能及其在饲料工业上的应用

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生物活性肽酪蛋白磷酸肽CPPs是牛乳酪蛋白经酶水解、分离、纯化而得到的一类富含磷酸丝氨酸的肽类化合物.据研究发现,它含有成簇的磷酸丝氨酸,无高级结构,具有多种生物学功能,在生产上应用前景非常广阔.
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