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期刊论文
盐为百味之首(上)
盐为百味之首(上)
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhizu81748
【摘 要】
:
无盐固然不美,但吃盐太多也不利于健康,一些疾病的患者则更需要严格控制盐的摄入量,比如高血压、冠心病病人等。由于地域和饮食习惯的不同,各个国家和地区人均吃盐的量存在着
【作 者】
:
贺经
程力华
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2003年7期
【关键词】
:
食盐
烹调
调味
饮食文化
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无盐固然不美,但吃盐太多也不利于健康,一些疾病的患者则更需要严格控制盐的摄入量,比如高血压、冠心病病人等。由于地域和饮食习惯的不同,各个国家和地区人均吃盐的量存在着很大的差异,总体上说高于人体正常生理需要的水平。
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