另换思维,餐馆生意起死回生

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  这是一条闹市街。整条街上餐馆的生意都异常火爆。可唯独拐角处的这家新开的店面由于位置欠佳,生意一直很冷清。
  老板很是着急。他想尽办法:优惠,打折,菜品买一送一,过节赠送礼物……甚至,作为老板,他每天都站在门口迎接顾客。尽管如此,相比于邻店,他的生意还是冷清得多。
  为了店里的生意,老板憔悴不堪。妻子见状,便决定带他出去散心。在没有征得他同意的情况下,她订了两张去西藏的机票。
  第一天,他们去了布达拉宫。第二天,他们去了纳木错,在那里,他和妻子被那澄澈圣洁的高原湖泊所震撼。高远辽阔的蓝天白云下,湖水安静如处子,湛蓝通透,明丽温婉。放眼望去,湖天一色,整个人被深深浅浅的蓝所浸淫所包裹,所有的喧嚣,所有的烦恼都远去。他心里电光火石般一闪,高兴地对妻子说:“我知道该怎么做了!”
  第三天,他们迫不及待地回到了家。
  翌日,他在店门口挂出一张大大的广告画:画面上方是高远辽阔的蓝天白云,下方是湛蓝澄澈的高原湖泊。画面一小块空白处,用深蓝色的字写着:蓝色小厨,敬请期待!
  过往的行人看到那湛蓝的图画,都对“蓝色小厨”产生了无限遐想。重新开业当天,居然就顾客盈门。
  我的一个同事也去了。回来后,她竟向我滔滔不绝地谈起了“蓝色小厨”。起初,我不经意,可是越到后面,我越感离奇。一是这家店向来是个冷清的小店,怎会变化如此之大?二是我面前的这位挑剔的“吃货”居然绝口不提菜肴、口感之类,满口都是“蓝”“静”之类的字眼,我不禁对这家小店充满了好奇。
  下班后,我直奔“蓝色小厨”。远远地,我便看见了蓝白二色主色调的外墙。店门上方悬挂一块方形的白色牌子,“蓝色小厨”四个蓝色大字从周遭华丽的招牌中显露出来,清新可人。“蓝色”,宁静,天空湖泊的颜色;“小厨”,不大,温馨妥帖的感觉。心陡然安静了下来,放慢了脚步。我再次将眼光从外墙扫过,仿佛盛夏里吃了一杯冰激凌,舒爽熨贴。
  进得店来,眼前一片清爽:餐桌是蓝色的,餐椅是蓝白格子的,餐具也全部蓝白二色。那是一种独特的蓝,与寻常颜色绝然不同,那是一种宁静得像天空,像湖泊的澄澈的蓝。让人仿佛置身在辽阔的草原,头顶纯净的蓝天白云。又好像沐浴于圣洁美好的高原湖泊,远离喧嚣心无杂念。
  自那以后,我与我的同事对这家餐馆情有独钟,常常光顾。而每一次,这里都是人满为患。不过,不论生意如何火爆,在里面,都没有感觉到一丝的喧器,反而,觉得彼此的心灵离那份安静与恬淡更近了。
  菜肴还是那些菜肴,味道还是那个味道,店面还是那个店面。老板并没有做什么特别的营销改革,却在这简简单单的做法中实现了直入人心的效果。
  原来,吃是一门艺术,更是一门关乎心灵的学问。当把“吃”与“宁静”“安然”联系起来,这样的“吃”便多了一份文化的意味,多了一份生命的愉悦体验。这家老板深明此理,所以,他把自己的餐饮小馆经营成了这样一片宁静的蓝色“湖”。这样,他在给自己带来利润的同时,也给了“吃货”们完美的心灵享受。
  地址:四川省绵阳市五里堆路20号
  邮编:621000
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