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日本最早的饮茶、植茶乃至后续发展而来的茶道文化都源于中国。对日本茶产业的研究有助于我们从中汲取其成功经验,服务于我国茶产业的发展。而闽东地区产茶历史悠久,传统名茶"坦洋工夫"、"白琳工夫"、"白毫银针"、"天山绿茶"、"太姥绿雪芽"等名扬海内外。如能从对日本茶业的考察中汲取符合闽东发展道路的经验,则对推动闽东区域经济和产业发展具有重大意义。