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介绍一种快速测定食品包装纸透气性的自制简易装置，并利用该装置与氧气／二氧化碳测定仪器结合使用。分别对6种不同种类包装纸的透气性进行比较试验：试验结果表明，使用该简易装置测定食品包装纸透气性具有经济实惠、操作方便、试验结果重复率高等特点。
比较食品包装纸透气性的简易方法
【摘 要】
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介绍一种快速测定食品包装纸透气性的自制简易装置，并利用该装置与氧气／二氧化碳测定仪器结合使用。分别对6种不同种类包装纸的透气性进行比较试验：试验结果表明，使用该简易装置
【机 构】
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山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2010年1期
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