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本文选３用三种常用的防腐剂对又进行防腐处理。结果表明，在常温下，３～５％的丙酸溶液浸ｍｉｎ具有较好的防腐艇，在５～８℃的低温条件下，０．５％浓度的丙酸、山梨酸钾和苯甲酸钠浸果２ｍｉｎ均能达到较好的防腐效果。同时，温度的降低能改善防腐剂的防腐效果，降低防腐剂的使用浓度。
桑椹鲜果防腐技术的研究
【摘 要】
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本文选３用三种常用的防腐剂对又进行防腐处理。结果表明，在常温下，３～５％的丙酸溶液浸ｍｉｎ具有较好的防腐艇，在５～８℃的低温条件下，０．５％浓度的丙酸、山梨酸钾和苯甲酸钠浸果２ｍｉｎ均能达到较好的防腐效果。
【机 构】
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浙江省农业科学院蚕桑研究所
【出 处】
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蚕桑通报
【发表日期】
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2000年2期
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