【摘 要】
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<正>酶作为生物催化剂,不仅具有一般无机催化剂的特点,还具有专一性、高效性和条件温和性等特点。笔者在教学中发现,许多学生及部分教师对这三大特性存在明显的误解,现辨析如
【基金项目】
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四川教育科研资助金项目“教学育心深层变革课堂的实践研究”(川教函[2013]395)研究成果之一
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<正>酶作为生物催化剂,不仅具有一般无机催化剂的特点,还具有专一性、高效性和条件温和性等特点。笔者在教学中发现,许多学生及部分教师对这三大特性存在明显的误解,现辨析如下。1酶的专一性被误解为"底物的专一性"酶的专一性是指"一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应",但反过来的表述"一种物质的化学反应只能由一种酶来催化"是不成立的,如果成立最多算是"底物的专一性",但是一种底物的化学反应一般由多种酶来催化,所以底物并没有专一性。然而有
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