【摘 要】
：
《国民营养计划(2017-2030年)》提到重点推广双蛋白工程,体现国家对豆类蛋白的重视。以豆乳为主要原料经乳酸菌发酵的植物性蛋白发酵食品—酸豆乳,因其全价营养、多重保健功
【基金项目】
：
吉林省科技厅专利转化与推进项目(20170312022ZX);吉林省科技厅中青年科技创新人才及团队项目(20160519013JH);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-04);吉林省教育厅(JJKH20170302KJ)
论文部分内容阅读
《国民营养计划(2017-2030年)》提到重点推广双蛋白工程,体现国家对豆类蛋白的重视。以豆乳为主要原料经乳酸菌发酵的植物性蛋白发酵食品—酸豆乳,因其全价营养、多重保健功能等而得到越来越多的关注。本文整理了2010-2017年国内外有关酸豆乳的发明专利和文献(期刊和学位论文),分析了目前酸豆乳的主要研究方向和研究内容,进一步对酸豆乳的加工工艺、发酵菌种和保健功能等研究进展进行了综述,以期为酸豆乳产品升级和开发提供科学依据,促进酸豆乳产业的快速发展。
其他文献
以应届本科毕业生为主的全日制硕士专业学位研究生教育在课程体系上存在着尚未独立及实践性不强的问题。政策因素、课程自身的特点及对课程作用的重视程度,是课程体系独立性
我国教育规划研究起步于上世纪80年代,进入90年代后获得较大发展,研究者在认识教育规划的含义及其重要作用,教育规划制定的原则、方法,教育规划未来发展趋势,及教育规划的不
目的构建预测患者麻醉苏醒时间的Nomogram,并评估其预测价值。方法选取2018年10-11月收治的341例胸科手术患者为A组,利用单因素回归分析筛选影响患者麻醉苏醒时间的相关因素,
夏目簌石作为日本近代文豪，在日本文学史上的地位已是不言而喻的。因而被日本民众称为“国民作家”。而在夏目漱石所有作品中，《心》可以说是最受日本人欢迎的作品。日本岩波文
在课堂二语教学中,教师不仅是学生语言输入最重要的来源,也是学生以目的语进行有意义交互的计划者、指导者和参与者。而媒介语可以在这一过程中起到教学辅助和沟通管道的作用
随着中国改革开放的不断深入，中国的经济利益不断向海外扩展和延伸。如何应对经济利益在海外扩展遇到的风险和挑战，成为摆在中国政府、企业和学者面前的一个重要课题。发达国家
帕特里克·莫迪亚诺是法国当代文坛一位极具创作风格的作家。在他迄今所发表的三十六篇小说中,我们总是能感受到一股挥之不去的神秘气息：混乱的时代背景,模糊的人物形象,关于
在国际关系语境下，“和解”指的是因为创伤性的历史记忆而陷入长期的不信任、恐惧与憎恨怪圈的两个国家，创造性地实现敌对与友善的转换，继而恢复和平关系的过程。保证和平、揭露
<正>最近,"海淘"市场很不平静。先是8月20日美国亚马逊高调宣布开通中国直邮,让一干"海淘族"激动不已,紧接着就有媒体爆光拥有10万"蜜粉"、主营海外母婴用品的"海淘"平台蜜芽
太阳能光伏发电是太阳能利用的一种重要形式,是采用太阳能电池将光能转换为电能的发电方式,而且随着技术的不断进步,光伏发电是最具发展前景的发电技术之一。本文以单相光伏