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针对传统中药饮片炮制机械炒药机温度控制难题，通过对中药炮制过程炒制单元的工艺进行分析研究，设计了一种基于触摸屏与可编程控制器的温度控制系统，可根据炒制中药饮片的品种、规格、投料量等因素实现对温度的自动调节、实时监控、超温报警以及配方处理．介绍了温控系统的硬件构成及PID算法原理，详细叙述了利用三菱PLC自带指令实现温度闭环控制的方法．试验结果表明，该温度控制系统控制精确稳定，操作简单，画面直观，系统维护方便．